Pour réussir une crème brûlée , il est impératif de respecter chaque consigne avec soin . Commencez par préchauffer la crème entière avec la extrait de vanille et le sucre dans une poêle. Ne autorisez pas le mélange s’épaissir, il suffit qu’il soit chaud . Pendant ce temps, battez les jaunes d'œufs avec un tout peu de sucre semoule